Pokrmy v restauraci Zaječský vinný sklep jsou pastvou jak pro jazyk, tak pro oči. U každé položky v menu zvažujeme, jak vše sladit tak, aby byl výsledek opravdovým potěšením. Převažuje nabídka z masa, ale nabízíme kulinářský zážitek i vegetariánům.

Předkrmy

Hovězí carpaccio z mladého býčka marinované ve starém balsamicu, olivový olej, rukola, hoblinky parmazánu
189 Kč

Domácí paštika z husích jater, karamelizované višně, portská cibulka, pečivo
119 Kč

3 Ks  Tygří krevety v tempuře s arašídovou omáčkou a koriandrem, wakame salát, japonská majonéza
189 Kč

Polévky

Domácí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninkou provoněný sekanou petrželkou
52 Kč

Mexická rajčatová polévka, avokádo, kukuřičná sláma, farmářský sýr
65 Kč

Krém z pečeného česneku, máslový kruton, klobása
65 Kč

České speciality

Vepřová líčka dušená na portském víně s fazolkami, bramborová kaše
199 Kč

Jelení kýta, houbový krém, šťouchané brambory
209 Kč 

Kachní stehno na tymiánu s červeným zelím, žemlový knedlík
199 Kč

Hovězí svíčková na smetaně s citrónem, brusinkami a šlehačkou, karlovarský knedlík
189 Kč

Hovězí guláš - maso z farmy Klouda, žemlový knedlík
169 Kč

Speciality podniku

Vepřová panenka plněná švestkami na omáčce ze španělských višní
199 Kč
Doporučení šéfkuchaře: gratinované gnocchi s parmazánem

Kukuřičné kuře - supreme, kukuřičky, krém, popcorn, vlašský ořech  
189 Kč
Doporučení šéfkuchaře: gratinované brambory

Kachní prso, quinoa, jarní závitek s  trhaným kuřecím masem, pomerančové demi glace, višňový gel
249 Kč

Steak z přeščického prasátka - krkovice, pepřová omáčka, zeleninový salátek, pečené brambůrky ve slupce
229 Kč

Vepřová panenka v kombinaci s pomalu pečeným vepřovým bokem z přeščického prasátka, cider omáčka, zeleninka, černá rýže, pak choi
239 Kč

Marinované vepřové žebírka, pečivo, salát coleslaw, feferonka, hořčice, křen
229 Kč

Steak z vyzrálé hovězí svíčkové z farmy Tišnov, pepřová omáčka, domácí hranolky, salátek
450 Kč

Domácí burger s  vyzrálým hovězím masem, omáčka z francouzské hořčice s nádechem lanýžů, slanina, cheddar, salátek, rajče
199 Kč

Řízečky z telecího masa balené v panko strouhance, smažené s přepuštěným máslem, bramborový salát, citrón
229 Kč

Steak z přeščického prasátka - krkovice, pepřová omáčka, zeleninový salátek, pečené brambůrky ve slupce
229 Kč

 

 

Ryby

Dušené filé z lososa, quinoa, hrášek, parmazánová omáčka, rajče
229,-     

Filé z tresky, pohankové nudle s ústřicovou omáčkou, koriandrem, zelenina julienne  a omáčkou z fermentovaných bobů
259 Kč

Těstoviny a rissoto

Krémové Italské rissoto s restovanými hříbky, parmazán, čerstvé bylinky
169 Kč

Pohankové nudle soba se zeleninkou julienne, omáčke ze sojových bobů, 
149 Kč

S česnekovýma krevetama                                                            
189 Kč

Saláty

Caesar salát s cherry rajčátky, parmazánem, krutóny, dressing, bílé pečivo
129 Kč

S kuřecím masem
159 Kč

S krevetami
199 Kč

Něco dobrého k vínu

Tatarský biftek z vyzrálého hovězího masa, křepelčí vejce, topinka
199 Kč

Variace mezinárodních sýrů a salámů. Pečivo, máslo
249 Kč

Pražené mandle s mořskou solí
60 Kč

Nakládané olivy v našich bylinkách
60 Kč

2Ks Jarní závitky s trhaným kuřecím masem, arašidová omáčka
85 Kč

Dezerty

Pečené čokoládové suflé , malinový coulis, jogurtová zmrzlina, ovoce
99 Kč 

Domácí sorbety a zmzliny
30 Kč

Jablečný štrůdl s vanilkovou omáčkou, zmrzlina, pečená čokoláda
80 Kč

Vanilková panna cotta , ovoce, domácí jahodová zmrzlina
95 Kč

Cheese cake, ovoce, pomerančové sklo
95 Kč

Přílohy k pokrmům

Bramborové pyré

Zapékané bramborové gnochi s parmazánem

Brambory

Gratinované brambory

Hranolky

Listový špenát

Pečená bageta

Přílohový salát z čerstvé zeleniny, dressing

Špekové fazolky

Sezónní grilovaná zelenina

Zapékané bramborové gnocchi s parmazánem

Pečené brambůrky

Služby pro Vás

Nabídka služeb

Profesionálové z ostravské restaurace Zaječský vinný sklep ví, jak se o hosty postarat. Útulná oslava narozenin, dokonalá svatební hostina s floristkou i hudbou, firemní večírky, kde se všichni budou cítit jako doma, a také bohaté rauty, catering a dárkové poukazy.

Dárkový poukaz width=

Věříme, že příjemný večer v ostravské restauraci Zaječský vinný sklep, plný dobrého jídla a pití, je lepším dárkem než suvenýr na poličku, na který bude jen sedat prach.

Pořádání firemních večírků width=

S kapacitou 170 míst jsme připraveni vyhovět všem požadavkům a zajistit, aby se Vaši zaměstnanci u nás cítili jako doma. Perfektní menu a útulné prostředí je samozřejmostí.

Rauty a catering width=

Rauty a catering, které dělá ostravská restaurace Zaječský vinný sklep, mají jednu nevýhodu. Nemůžete se dlouho kochat jejich výzdobou.

Svatební hostina width=

Profesionálové z ostravské restaurace Zaječský vinný sklep zajistí, aby se Váš den D stal nezapomenutelným.